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开水白菜
[发布日期:2008-04-15] 浏览:   
白菜心750克、肥母鸡一只、猪排1000克、火腿适量
肥母鸡洗净,和猪排,火腿下砂锅,加水烧开后除去浮沫,用文火熬成清汤;
白菜心去帮留心,在根部切十字刀,用开水略烫;
置于碗中,注入清汤上笼蒸透即成。
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