茄汤焗香鸡-浙江菜-EATBAR.NET

茄汤焗香鸡

[发布日期：2008-04-15]　浏览：次

鸡1斤（约600克），洋葱2个沏片），蒜2瓣（切茸），西芹1棵（切片），番茄汤1罐。橄榄油1/3杯。配料：香草1/2茶匙，香叶2片，白酒1／3杯。　

(1) 鸡洗净，切大件。
(2) 烧该油，放入鸡件炸至金黄色，取出鸡件，爆香洋葱2分钟，加蒜茸再爆2分钟，放回鸡件，加入番茄汤及配料，拌匀，盖好。
(3)将(2)放炉内，以180℃火～l.5小时即成。