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七星拼盘
[发布日期：2008-04-15] 浏览： 次
椰子蛋黄卷（椰子粉裹咸蛋黄）6条，黄瓜小卷（小卷碎黄风）2条，猪舌卷（内包香菇未及
芦笋）1个，干贝12个，海蜇皮75克，虾仁75克，竹叶卷（鱼浆包竹叶鱼）1个。辣椒酱、沙拉酱、芥末、酱油膏少许。
1、将长条的椰子蛋卷过油炸熟、猪舌卷、干贝及竹叶卷放入蒸笼蒸后取出：虾仁炒熟；黄瓜小卷及海蜇皮洗净后，放入冰箱冰透。 2、椰子蛋黄卷切片。黄瓜小卷切片，猪舌卷切段，海蜇皮切丝、竹叶卷切片，并与干贝及虾仁分置在七个转盘上。
3、分别准备调味料，做为沾料。