1、将鸡蛋清、牛奶、干菱粉、精盐、味精放在碗内调成奶蛋糊。草菇放入奶蛋糊内调和。
2、开小火温生油锅，将拌好的奶蛋糊倒入推匀，继续炒至于嫩熟即好。