- 1
- 2
- 3
- 4
风味炒饭
[发布日期：2008-04-15] 浏览： 次
冷饭二碗（新鲜饭亦可）， 什菜3/4杯（包括熟红萝卜、粟米、青豆，
冻肉公司有售）， 葱二条切吹碎， 虾米一两。蒜蓉辣椒一汤匙或适量， 鲜酱油一汤匙， 盐1/4茶匙。
1. 什菜放在盛器中，加入3/4杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用HI（高热）煮三分钟至滚。取出，倒在筲箕内，沥干水。
2 虾米用清水泡软，沥干水。
3 虾米放入盛器中，加油三汤匙拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用HI（高热）煮三分钟取出
4 饭加调味拌匀，加入虾米、什菜、葱又拌匀，放入稍深的盛器中，不要加盖，用HI（高热）煮五分钟，取出
用匙羹搅动，使饭松散，盛盘上。
粟米=玉米；青豆=豌豆；蒜蓉=蒜泥；筲箕=漏勺