①将切面放入沸水中，高火1分钟，取出焖调5分钟，沥去水。
②将色拉油倒入盘内，高火4分钟，加入蒜泥、各色蔬菜、金华火腿、香肠、香菜、切面、精盐及胡椒粉拌匀，高火2分钟。中途搅拌一次。