①将鸡蛋打散至起泡沫，用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。
②将拌和的蛋液与面粉揉和，捏成油酥面团后制成薄饼数只。
③将油以高火4～5分钟加热，投放薄饼炸至金黄色即可。