①将粉丝洗净，用热开水浸泡5分钟，沥干。豌豆荚摘去两头。
②大白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇泡软切丝，五花肉切片，虾米泡软。
③将色拉油倒入盘内，加入葱段、大白菜、胡萝卜、香菇、五花肉、虾米，加盖高火5分钟后拌入其他调料。
④将粉丝、豌豆荚倒入其中拌匀，加盖高火7分钟即可。