①将小黄瓜以波浪刀切斜片置盘中，加上调料(A)，腌10分钟。
②将金华火腿切成0.5厘米的厚片，再对切成三角形，围在盘子的外围，打入三个蛋于盘的中央，再用筷子将蛋黄弄破，覆上微波薄膜，以高火煮2分30秒。
③取出，边饰小黄瓜片，挤上色拉酱，再撒上白胡椒粉即可。