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法式煎薄饼
[发布日期:2008-04-15] 浏览:   
面粉160克,鸡蛋两个,奶水少许,白脱淡炼乳80克,白糖60克,奇异果、草莓、水蜜桃、葡萄干少许,干淀粉少许。精盐、色拉油少许。
①将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内,充分搅拌成糊状,成为生料。
②色拉油于器皿内加热,舀入一匙生料,高火约6分钟煎至金黄色即翻面,再煎另一面,连续反复煎四片薄饼备用。
③将两片薄煎饼挤上白脱淡炼乳,然后包卷起,摆放奇异果、草莓、水蜜桃。
④将水蜜桃丁块和水煮沸后,加入少许干淀粉勾芡备用。
⑤然后淋于另两块薄饼上,装饰葡萄干即可。

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