1. 将(A)的酵母，糖，面粉及1大匙水匀，放置一旁 10-15分钟之起泡沫。
2. 在（1）里加入 （B)的250 ml 水，梳打粉，白矾，臭粉和盐混匀备用。
3. 将高筋面粉筛入大碗中，在中央挖一个井，加入（1）和（2）的混合物搓揉均匀。
4. 揉成长条形，盖着放置 1至2小时。
5. 切成条状，将两条重叠着放，把一支竹签放在中间轻轻一按。稍拉长，放入热油中炸至金黄色便可捞起。
6. 配上豆花或豆花水也很可口。