酱瓜切成细末倒入绞肉内，并加入酱瓜汁、盐、酒及水 1/2杯搅拌均匀。
将拌好的料倒入浅盘内，并把咸蛋黄排在肉酱上，放入微波炉用强微i加热 7 分钟即可。

备注：
用电饭锅或隔水蒸要蒸 15分钟左右。