胡萝卜刨丝备用。
绞肉加酱油及太白粉拌匀。
起油锅，入油 2大匙，将绞肉下锅炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变n，放出红油即可。