1、将川贝母鸡，雪梨去皮，切成1厘米的方块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米，1厘米的块。
2、将川贝母、猪肺、雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖3小时即成。