1.冬瓜1500克先去皮，切片，用开水烫1分钟，然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间，把它卷起来成一个圆形。
2.将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟，然后把菜心烫熟排在面上。