①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用。
②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。
特 点： 具有香菜和面酱香味，诱人食欲。
制作关键： 此菜原制作，关键在于将肉丝煸炒出香味，加入面酱时要注意掌握火候，不要炸糊。